Curatou ratatouille lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅓ šálky masla alebo repkového oleja
• 4 čajové lyžičky kari
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžička soli
• 3 veľké červené a / alebo žlté papriky, naočkované a nasekané
• ½ veľká červená cibuľa, nahrubo nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, zmýšľajúce
• 2 stredne baklažány (asi 2 libry), v prípade potreby ošúpané a nasekané
• 3 cukety a / alebo žlté letné tekvice (spolu 1 1/4 libier), nakrájané
• ¼ šálka rozpadnutého syra feta
• 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňať
• 1 lyžička čerstvého rozmarínu
• 1 - 2 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 libra cherry paradajok
• 1 15 unca môže cícer, opláchnuť a vypustiť
• ⅓ šálky zlatých hrozienok

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 až 6 kvartami zohrejte maslo alebo olej na miernom ohni. Pridajte karí prášok, zázvor a soľ. Varte a miešajte 1 minútu.

• Krok 2

  Vmiešajte papriky, cibuľu a cesnak. Varte a miešajte 5 minút. Pridajte baklažán a cuketu. Prikryte a varte o 15 minút viac alebo dovtedy, kým zelenina nebude jemná.

• Krok 3

  Medzitým v malej miske skombinujte syr feta, petržlen a rozmarín; vyhodiť kombinovať a zrušil. Vývar, cherry paradajky, cícer a hrozienka zamiešajte do hrnca; priviesť do varu. Znížiť teplo; prikryte a duste 5 minút viac, alebo kým nezmäknú paradajky, za stáleho miešania. Vrchná časť so syrom feta.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 219 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 25 mg cholesterolu, 539 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 15 g cukru, 7 g proteínu.