Kuracia polievka s hráškom a shiitake lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 šálok pramenených a nakrájaných čerstvých šampiňónov shiitake alebo nakrájaných čerstvých húb nakrájaných na plátky (16 oz)
• 2 ⅓ šálky suchého hrachu (16 uncí), opláchnuté a vypustené
• 2 stredne sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na kúsky po 1 palec
• 1 stredne červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na prúžky
• ⅓ šálka zelene nakrájanej cibule
• 1 lyžica sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• 1 bobkový list
• 2 čajové lyžičky kari
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 14, 5 uncí plechovky zeleninový vývar so zníženým obsahom sodíka
• 2 šálky vody
• 1 14 uncí môže nesladené ľahké kokosové mlieko
• ¼ šálka odrezala čerstvú bazalku
• Čerstvá bazalka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V 6-kvartovom pomalom sporáku kombinujte huby, hrach, sladké zemiaky, papriku, zelenú cibuľu, sójovú omáčku, bobkový list, kari, soľ, drvenú červenú papriku a čierne korenie. Nalejte vývar, vodu a kokosové mlieko do zmesi v sporáku.

• Krok 1

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín. Vyberte a zlikvidujte bobkový list.

• Krok 2

  Pred podávaním premiešajte 1/4 šálky bazalky. Ak je to potrebné, posypte každú porciu ďalšou bazalkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 289 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 508 mg sodíka, 49 g uhľohydrátov, 18 g vlákniny, 10 g cukru, 17 g proteínu.