Luxusný sendvič z kuracieho mäsa a pečenej papriky lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálka olivového oleja
• 4 lyžičky octu červeného vína
• 1 lyžica čerstvého tymiánu
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• 4 polovice kuracieho prsníka bez kostí, vykostené (asi 1 1/4 lb.)
• 4 1-palcové silné plátky zo šikmého rezu taliansky alebo francúzsky chlieb
• ¼ šálky polomäkkého syra s bylinkami alebo polomäkkého kozieho syra (chevre)
• 1 šálka praženej červenej papriky (asi jedna 7 oz nádoba) nakrájaná na prúžky
• ½ šálky čerstvej žeruchy, bazalky alebo listov špenátu dieťaťa

Smery

• Krok 1

  V malej miske šľahajte spolu olej, ocot, tymián, soľ a drvené červené korenie. Odstráňte a rezervujte 2 polievkové lyžice marinády. Kura umiestnite medzi 2 listy voskovaného papiera; zľahka libra mäsovou paličkou, aby sa dosiahla rovnomerná hrúbka asi 1/2 palca; vložte do plastového vrecka. Pridajte zvyšnú marinádu. Pečatiť vrece a marinovať asi 15 minút pri izbovej teplote alebo do 1 hodiny v chladničke.

• Krok 2

  Ľahko namažte stojan vnútornej elektrickej mriežky alebo zľahka natrite nepriľnavým kuchynským sprejom. Predhrejte gril. Kefy nakrájané na boky chleba s vyhradenou marinádou; položte chlieb krájaný stranou nadol na rošt na grilovanie. Ak používate zakrytý gril, zatvorte kryt. Gril, kým sa toast ľahko. (V prípade zakrytého grilu nechajte 1 až 2 minúty; v prípade nekrytého grilu nechajte 2 až 4 minúty a jedenkrát ho otočte do polovice grilovania.) Vyberte chlieb z grilu; zrušil.

• Krok 3

  Kuracie miesto položte na rošt. Ak používate zakrytý gril, zatvorte kryt. Kuracie mäso grilovajte, kým nie je krehké a už nie je ružové. (V prípade zakrytého grilu nechajte 3 až 4 minúty; v prípade nekrytého grilu nechajte 8 až 10 minút, jedenkrát otočte do polovice grilovania.) Vyberte z grilu a posypte sypaním alebo posypte syrom.

• Krok 4

  Podávajte na každé grilované plátky chleba jedno kuracie prsia. Najlepšie s prúžkami papriky a žerucha. Poskytuje 4 porcie.

Konvenčná metóda:

Pripravte ako je uvedené vyššie v kroku 1. Plátky chleba opekajte na panvici alebo grilovacej panvici alebo na panvici na miernom ohni 1 až 2 minúty na každú stranu. Vyberte chlieb z panvice alebo z mriežky. Kura umiestnite na panvicu, na panvicu alebo na panvicu. Varte na miernom ohni 8 až 10 minút alebo do jemného a už nie ružového stavu, jedenkrát otočte. Vyberte z panvice alebo mriežky a posypte alebo posypte syrom. Podávajte podľa pokynov vyššie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 418 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 82 mg cholesterolu, 629 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 37 g proteínu.