Kačacie prsia s limetkovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ pohára želé
• ¼ šálky sladkého alebo polosuchého bieleho vína, ako je Ryzlink rýnsky alebo suterén
• 1 lyžica malinového octu
• 1 lyžička jemne rozdrvenej limetkovej kôry
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• ¼ lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžica margarínu alebo masla
• 4 polovice kačacie alebo kuracie prsia bez kostí, vykostené (celkom asi 1 libra)
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• Čerstvé červené maliny (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V malej panvici kombinujte želé, víno, ocot, limetkovú šupku, limetkovú šťavu, zázvor, 1/8 lyžičky soli a pomlčku. Priveďte iba k varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 12 minút alebo dokiaľ nie je omáčka mierne zahustená a znížená na 1/2 šálky. Odstrániť z tepla; zamiešajte v margaríne. Rezervujte všetku 1/4 šálky želé zmesi.

• Krok 2

  Medzitým opláchnite kačacie prsia; pat suché. Olej z kefy natrite na obe strany. Kačicu grilovajte na ľahko namazanom stojane odkrytého grilu priamo na miernom ohni 10 až 12 minút alebo do jemného stavu a nezostanú žiadne ružové zvyšky, jedenkrát otáčajte a počas posledných 2 až 3 minút grilovania namočte zmes so želé 1/4 šálky. Podávame kačicu s rezervovanou želé. Ak je to potrebné, ozdobte malinami. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 222 kalórií (2 g nasýteného tuku, 22 mg cholesterolu, 124 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 6 g proteínu).