Ryby tacos s kapustou a kapustou papriky lepšie domy a záhrady

prísady

tacos:

• 1 ½ libier čerstvé alebo mrazené filé z tresky alebo halibuta, rozmrazené a nakrájané na kúsky po 1 palec
• 2 čerstvé tomatillos, nakrájané na kúsky 1/2 palca (2 šálky)
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• ½ čajovej lyžičky jemne pomletého pomarančovej kôry
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej limetky
• 12 6 palcových kukuričných tortíl

kapustový šalát:

• 5 oz zelnej kapusty, tenkej drviny (1-1 / 4 šálky)
• ½ šálky tenkej nakrájanej červenej cibule
• 1 paprika poblano alebo pasilla, priečne na polovicu, naočkovaná a nakrájaná na tenké plátky
• 1 mrkva, olúpaná a rozdrvená
• ¼ pohár nasekaný čerstvým koriandrom
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• 1 lyžica čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy

Smery

tacos:

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 stupňov F. V miske premiešajte ryby, tomatillos, olej, cesnak, pomarančovú kôru a limetkovú šupku. Dochutíme soľou a čiernym korením; zrušil.

• Krok 2

  Vystrihnite šesť 12-palcových štvorcových listov fólie. Umiestnite jednu šestinu (asi 2/3 šálky) zmesi rýb do stredu každého štvorca. Zložte diagonálne na polovicu v trojuholníku. Zložte hrany dvakrát alebo trikrát, aby ste vytvorili paket. Balíky umiestnite do jednej vrstvy na veľký plech.

• Krok 3

  Ryby pečieme 10 až 12 minút, kým balíčky nepochádzajú mierne (opatrne otvorte balenie, aby ste skontrolovali, či sú ryby dobre; Medzitým v suchej panvici teplé tortilly na stredne vysokej teplote, kým nezmäknú, asi 15 sekúnd na stranu.

• Krok 4

  Ak chcete slúžiť, rozdelte rybiu zmes medzi dve tortilly. Špičková kapusta a kapusta Chile Pepper. Podávajte ihneď. Poskytuje 6 porcií.

Kapusta a Chile Pepper Slaw:

• Krok 1

  V stredne veľkej miske kombinujte kapustu, červenú cibuľu, papriku, mrkvu a koriandr. Na zálievku kombinujte v malej miske olivový olej, limetkovú šťavu a pomarančovú šťavu. Dochutíme soľou. Hodiť so slalou.

* Manipulácia s paprikami:

Vzhľadom k tomu, horúce chilli papričky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, vyvarujte sa kontaktu s čili čo najviac. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky chile, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 341 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 36 mg cholesterolu, 293 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 3 g cukru, 28 g proteínu.