Obsah:
prísady
Smery
-
Zarovnajte pekáč s rozmermi 13x9x2 palca s pergamenovým papierom a papier nechajte odovzdávať cez strany. Pergamenový papier potiahnite sprejom na nelepenie; zrušil.
-
Do veľmi veľkej miešacej misky pridajte želatínu. Nalejte vodu, aby ste úplne zakryli; miešať kombinovať.
-
Vo veľkej panvici kombinujte granulovaný cukor, kukuričný sirup, ochutený sirup a soľ na miernom ohni; miešanie až do úplného rozpustenia cukru. Zmes cukru sa nechá zohriať na stredne vysoké teplo; pripevnite kastról na teplomer sladkosti. Varte 1 až 2 minúty viac alebo dovtedy, kým teplomer zaregistruje 240 ° F.
-
Keď je mixér nastavený na strednú rýchlosť, nalejte cukrový sirup na stranu miešacej misky do želatínovej zmesi. Zvýšte rýchlosť na vysokú; miešajte 5 minút, kým marshmallowova zmes nie je biela a našuchorená a misa nie je na dotyk chladná, asi 122 ° F.
-
Pomocou gumovej špachtle preneste marshmallow zmes na pripravenú panvicu; rovnomerne rozložené. K zmesi pridajte kvapky potravinárskeho farbiva vzdialené asi 2 palce. Pomocou stolového noža krúžte sfarbením. Chlad, odkrytý, asi 4 hodiny alebo cez noc
-
Vyberte z chladničky. Preosejte práškový cukor na marshmallow. Obráťte sa na doštičku; odstráňte všetok priložený papier. Preosejte práškový cukor na druhú stranu. Ostrým nožom potiahnutým práškovým cukrom (aby ste zabránili zlepeniu) nakrájajte marshmallow na štvorce. Vložte ďalší práškový cukor do malej misky; bagrovacie štvorce. Vložte ďalší práškový cukor do malej misky; vybagrovať štvorce na kabát. Uchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe do 2 týždňov. Poskytuje 117 palcových marshmallows.
*
Ak používate ručný mixér, umiestnite pod misku vlhkú handričku, aby sa nekĺzala po vrchu pultu.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 35 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 10 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 0 g proteínu.
