Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske droždie rozpustite v teplej vode; nechajte stáť 5 minút. Medzitým v malej panvici zohrejte a miešajte mlieko, granulovaný cukor, maslo a soľ, až kým nebude teplo (105 až 115 stupňov F) a maslo sa začne topiť. Do droždia pridajte 1 - 3 šálky múky, zmesi mlieka a vajec. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, stieranie strán misy neustále. Beat na vysokej rýchlosti ďalšie 3 minúty. Zamiešajte hrozienka, kandizované ovocie a čo najviac zvyšnej múky drevenou lyžicou.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostaňte dostatočne múku, aby ste vytvorili mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (3 až 5 minút). Cesto vložte do vymastenej misy a raz otočte, aby ste namastili povrch cesta. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až na dvojnásobok (asi 1-1 / 2 hodiny).
-
Rozdrvte cesto. Rozdeľte cesto na polovicu. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Namažte veľký pekáč alebo riadok s pergamenom; zrušil. Každú polovicu cesta pritlačte alebo rolujte do oválu s rozmermi 9 x 5 palcov. Bez napínania, preložte pozdĺžne na polovicu; pritlačte okraje, aby ste ich ľahko utesnili. Položte bochníky na pripravený plech na pečenie. Prikryte a nechajte stúpať takmer na dvojnásobok (asi 45 minút).
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pečte asi 20 minút alebo dovtedy, kým chlieb nie je zlatohnedý a pri ľahkom poklepaní znie duto. Vyberte z plechu na pečenie a ochlaďte na drôtených stojanoch. Pred podávaním posypte práškovým cukrom. Robí 2 bochníky (24 porcií)
* Náhradky cukru:
Vyberte si z balíkov Splenda® Granular alebo Sweet 'N Low® alebo balíkov. Postupujte podľa pokynov na obale a použite množstvo produktu zodpovedajúce 1/4 šálky cukru. PODÁVANIE S LÁTKOU: rovnaké ako vyššie, okrem 106 kal., 19 g karb., 5 g cukru. Výmeny: 1 škrob.
Príprava vopred:
Pripravte a pečte podľa pokynov. Úplne cool. Zabaľte a zmrazte do 1 mesiaca. Rozmrazujte v chladničke cez noc. Nechajte stáť pri izbovej teplote 1 hodinu. Posypte práškovým cukrom podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 113 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 5 mg cholesterolu, 72 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 7 g cukru, 2 g proteínu.
