Glazúrovaná šunka lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 5-kilogramová varená šunka (polovica hrudníka alebo stopka)
24 celých klinčekov (voliteľné)
1 recept Orange Glaze, Chutney Glaze alebo Raspberry-Chipotle Glaze

Smery

Krok 1
Skóre šunka tým, že diagonálne rezy v diamantovom vzore. Ak je to potrebné, šunka s klinčekom. Položte šunku na stojan v plytkej pekáči. Vložte teplomer na mäso do pece do stredu šunky. Teplomer by sa nemal dotýkať kosti. Pečieme v rúre s teplotou 325 ° F po dobu 1-1 / 2 až 2-1 / 4 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer nezaznamená 140 ° F. Podávajte so zvyšnou glazúrou.
Krok 2
Poskytuje 16 až 20 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 166 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 47 mg cholesterolu, 1078 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 8 g cukru, 19 g proteínu.

Malinová maliarska glazúra

prísady

1 ½ šálky bez semien konzervovaných malín
2 lyžice octu
2 - 3 konzervované papriky z chipotle v omáčke adobo, vypustené a nasekané
3 strúčiky cesnaku, mleté

Smery

Krok 1
V strednej panvici kombinujte malinové konzervy, ocot, papriku chipotle a cesnak. Varte a miešajte iba do varu. Znížte teplo. Varte, odkryte, ďalších 10 minút. Zariaďuje 1-1 / 2 šálky.

Chutney Glaze

prísady

1 9 unca jar mango chutney
¼ pohár javorového sirupu
2 čajové lyžičky kamennej mletej horčice

Smery

Krok 1
V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte mangový chutney, javorový sirup a horčicu. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký. Zarobí asi 1-1 / 4 šálky glazúry.

Orange Glaze

prísady

2 lyžičky jemne rozdrvenej pomarančovej kôry
1 šálka pomarančovej šťavy
½ šálky baleného hnedého cukru
4 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 ½ čajovej lyžičky suchá horčica

Smery

Krok 1
Na strednom hrnci kombinujte pomarančovú kôru, pomarančový džús, hnedý cukor, kukuričný škrob a suchú horčicu. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Zariaďuje 1-1 / 4 šálky.