Glazovaná pražená zelenina lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 stredne veľkých mrkiev s hrúbkou 1 palec (4 šálky)
4 stredne veľké paštrnáky, nakrájané na 1 palec (4 šálky)
12 detskej repy, olúpanej a na polovicu alebo 3 malé celé repy, štvrtky (asi 12 oz)
Petržlenka odrezala 2 polievkové lyžice
2 čajové lyžičky odrezali čerstvú majoránku, tymián alebo rozmarín alebo 1/2 lyžičky sušenej majoránky, tymiánu alebo rozmarínu
¼ lyžička soli
3 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
4 šálky olúpané, naočkované zimné tekvice, nakrájané na kúsky o veľkosti 1 až 2 palce (asi 2 libry pred orezaním)
¼ pohár s hnedým cukrom

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vo veľkej panvici varte mrkvu a pastinák, zakrytý v malom množstve vriacej vody niekoľko minút. Vypustiť.
Krok 2
Na pekáčoch s rozmermi 13x9x2 palca kombinujte čiastočne uvarenú mrkvu, pastinák a repu. Posypeme petržlenom; majoránka, tymián alebo rozmarín; a soľ. Pokvapkajte olivovým olejom alebo olejom na varenie. Jemne vyhoďte zeleninu. Panvicu prikryte fóliou.
Krok 3
Pečieme 30 minút, zeleninu rozmiešame raz. Vmiešajte tekvica. Prikryte a pečte asi o 20 minút viac alebo len dovtedy, kým nebude sotva hotová zelenina. Odstráňte zeleninu z rúry.
Krok 4
Zvýšte teplotu rúry na 450 stupňov F. Hnedý cukor vmiešajte do zeleniny, kým nie je dôkladne premiešaný. Zelenina vráťte do rúry a nekryte, odkryte, ešte 15 až 20 minút, alebo kým nebude zelenina jemná a zasklená. Preneste na servírovací tanier. Poskytuje 8 až 10 porcií.