Zlatý koláč s čokoládovou polevou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nesoleného masla
• 5 vajec
• 1 šálka mlieka
• 2 šálky cukru
• ½ čajovej lyžičky košer soli
• 2 čajové lyžičky čistej vanilky
• 3 šálky preosiatej múky
• 1 lyžica domáceho prášku na pečenie Scott (recept nižšie)
• 1 recept na čokoládovú polevu (recept nižšie)

Smery

• Krok 1

  Nechajte maslo, vajcia a mlieko stáť pri izbovej teplote 30 minút. Maslo, čiara s voskovým papierom, maslo a ľahko múka päť pekných pekáčov s rozmermi 9x1-1 / 2 palca.

• Krok 2

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Postupne pridávajte cukor, bitie, kým sa dobre kombinuje. Po každom pridaní pridajte vajíčka a dobre ich mláťte. Porazte soľ a vanilku. Kombinujte múku a prášok do pečiva. Prípadne pridajte do zmesi masla s mliekom. Rozotrite cesto v pripravených panviciach, použite asi 1-1 / 3 šálky cesta na panvicu.

• Krok 3

  Pečte asi 15 minút alebo dovtedy, kým vrcholy nevypadnú, keď sa ich budete jemne dotýkať. Chladenie v panviciach na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Vyberte z panvice; vyberte a zlikvidujte voskovaný papier. Úplne ochladzujte na drôtených stojanoch. Mráz s čokoládovou polevou. Robí asi 16 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 657 kalórií, 120 mg cholesterolu, 246 mg sodíka, 113 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 7 g proteínu.

---

Domáce pečivo

prísady

• ¼ šálka krému z zubného kameňa
• 2 polievkové lyžice jedlej sódy

Smery

• Krok 1

  V malej miske skombinujte krém s tatarom a jedlú sódu. Preosievajte sa spolu trikrát. Preložte do čistej, tesne utesnenej nádoby. Skladujte pri izbovej teplote, mimo slnečného žiarenia, až 6 týždňov.

---

Čokoládová poleva

prísady

• 5 šálok granulovaného cukru
• ⅓ šálka nesladeného kakaového prášku
• ½ čajovej lyžičky košer soli
• ½ šálky nesoleného masla, krájané
• 1 12 unca môže odpariť mlieko
• ½ šálky plnotučného mlieka
• 2 čajové lyžičky čistej vanilky

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 až 5 litrami spolu premiešajte cukor, kakaový prášok a soľ. Pridajte maslo, nakrájajte, odparte mlieko a plnotučné mlieko. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Priveďte do varu na stredne vysoké teplo, za občasného miešania. Opatrne varte 4 minúty, často miešajte. Pripnite kandizovaný teplomer na bok panvice. Znížte teplotu a varte pri 230 ° F, za občasného miešania, asi 15 až 20 minút.

• Krok 2

  Odstrániť z tepla; zamiešajte 2 lyžičky. čistá vanilka. Mierne ochladzujte, bez miešania, 20 minút alebo dovtedy, kým teplomer zaregistruje medzi 165 ° F a 170 ° F a námraza nezhustne do konzistencie horúcej omáčky (nalievateľná, ale nie tekutá). Veľkorysý ľad medzi vrstvami a na vrchu a po stranách koláča nalievaním na niektorú z námrazy a roztieraním pomocou ofsetovej špachtle. Pripraví 4-1 / 4 šálky.