Panvica gréckej jahňacej kotletky lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 jahňacích rebierok, rezané 1 palec hrubé
¼ lyžička soli
2 čajové lyžičky olivového oleja
1 citrón
½ šálky vyhodila čerstvú petržlenovú vňať
2 polievkové lyžice vyrezali čerstvé oregano
8 strúčikov cesnaku, mleté
1 15 oz môže maslové bôby alebo fazuľky severné, opláchnuté a vypustené
1 14, 5 unca môže kysnuté paradajky nakrájané na oheň nespálené
¼ - 0, 5 lyžičky hrubého mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Odrežte tuk z kotletiek. Posypeme kotlety s 1/8 lyžičky. soli. Vo veľkej panvici tepelný olej na stredné teplo. Pridajte kotlety; varte 8 minút pri strednej teplote (145 ° F), jedenkrát otočte. Odstrániť z panvice, rezervovať kvapkanie. Zakryte kotlety a udržujte v teple.
Krok 2
Medzitým odstráňte 1 lyžičku. chuť a stlačenie 1 až 2 lyžice. šťava z citróna. Pre gremolata v malej mise skombinujte citrónovú kôru, zvyšnú 1/8 lyžičky. soľ, petržlen, 1 polievková lyžica. oregano a 2 strúčiky cesnaku.
Krok 3
Miešajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. oregano a 6 strúčikov cesnaku, fazuľa a paradajky do vyhradených kvapiek. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, 3 minúty. Miešajte v citrónovej šťave. Na fazuľovej zmesi podávame kotlety a posypeme korením a gremolatom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 245 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 51 mg cholesterolu, 822 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 25 g proteínu.