Grilované špízy lepšie domy a záhrady

prísady

⅓ šálky citrónovej šťavy
⅓ šálka olivového oleja
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku
1 srdce rímskeho šalátu, pozdĺžne rozmiestnené
1 šálka cherry paradajok
1 stredne avokádo, na polovicu, naočkované, olúpané a nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 až 2 palce
½ 16 unca bochníka chleba ciabatta, nakrájaného na 1-palcové kocky
8 plátkov slaniny
1 recept na bazalkový cmar (nižšie)
Vápno klinové (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise rozšľaháme citrónovú šťavu, olivový olej, bazalku, 1/4 lyžičky. soľ a 1/8 lyžičky. korenie. Ľahko natrite časť zmesi na šalátovej štvrtine. Do zmesi citrónov pridajte paradajky a avokádové kúsky, jemne ich premiešajte. Kusy paradajok a avokáda preneste do strednej misky pomocou štrbinovej lyžice; zrušil. K zvyškom citrónovej zmesi pridajte kocky chleba, ktoré dobre premiešame. Zrušil.
Krok 2
Vyrovnajte veľkú dosku vhodnú do mikrovlnnej rúry s dvojnásobnou hrúbkou obyčajných bielych utierok z bieleho papiera. Miesto 4 plátky slaniny na papierové utierky v jednej vrstve. Mikrovlnné varenie, odkryté, so 100-percentným výkonom (vysokým) po dobu 1-1 / 2 až 2 minút alebo dovtedy, kým sa slanina takmer neuvarí, ale stále je poddajná (nedovoľte, aby bola svieža). Preneste slaninu na inú platňu, aby sa mierne ochladila. Opakujte so zostávajúcimi plátkami slaniny.
Krok 3
Na štyroch 12-palcových špajdlách * striedavo navlečte paradajky a avokádové kúsky a niektoré druhy chleba, ponechajte medzi kúskami 1/4-palcový priestor. Plátky slaninovej nite a zvyšné kocky chleba sa navlečú na osem 12-palcových špajlí, ponechajú sa medzi kúskami 1/4-palcový priestor a na špajdle sa navlečú plátky slaniny podľa harmonika.
Krok 4
Na drevené uhlie usporiadajte okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Testujte stredné teplo nad panvou. Položte špízy na slaninu na mriežku na odkvapkávaciu misu. Pikantné špízy prikryte a grilovajte 10 minút alebo dovtedy, kým chlieb nie je ľahko opečený a krehký a slanina je varená a iba krehká. Posledné 2 minúty grilovania pridajte šalát a paradajkové špízy k vonkajšiemu okraju grilovacej mriežky nad uhlím. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril; znížte teplotu na stredné. Nastavte na nepriame varenie. Prikryte a grilovajte ako je uvedené vyššie.)
Krok 5
Na servírovanie položte jednu šalátovú štvrtinu na každú zo 4 servírovacích tanierov. Najlepšie s jedným paradajkovým špízom a dvoma špízmi slaniny. Podávame s dressingom z bazalkového cmaru a lipovými klinmi. Poskytuje 4 porcie.

* Jednoduché čistenie:

Ak používate drevené špajle, pred použitím namočte do dostatočného množstva vody 30 minút, aby nedošlo k popáleniu. Dajte kúskom jedla priestor na varenie. Medzi predmetmi nechajte medzeru 1/4 palca, aby teplo mohlo obiehať a ostré všetky okraje. Aby sa mäso a vegetariáni neotáčali na špajdle, prevlečte kúsky jedla cez dve paralelné špajle.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 619 kalórií (9 g nasýteného tuku, 11 g polynenasýteného tuku, 22 g mononenasýteného tuku), 26 mg cholesterolu, 1227 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 15 g proteínu.