Grilovaný bravčový sviečkový šalát lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 lyžička nastrúhaného čerstvého zázvoru alebo 3/4 lyžičky mletého zázvoru
¼ pohár medu
3 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
2 bravčové panenky s hmotnosťou 0, 5 kg
½ šálky beztukovej majonézy alebo šalátového dresingu
⅓ šálka nesladenej ananásovej šťavy
¼ lyžička soli
¼ čajová lyžička korenia
4 šálky roztrhané zmiešané greeny (napr. Kučeravé endive a listový šalát)
2 šálky kocky čerstvého ananásu
½ stredného cantaloupe, olúpaného, naočkovaného a nakrájaného na plátky hrubé 1/2 palca
½ malej červenej cibule, tenkej plátky
¼ poháre nakrájané na mandle, opekané

Krok 1
V malej miske skombinujte 1/2 lyžičky čerstvého zázvoru alebo 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru, polovicu medu a polovicu horčice v štýle dijónskeho typu. Kefa na všetkých stranách sviečkovice.
Krok 2
V grile s krytom umiestnite okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Test na stredné teplo nad panvou. Položte sviečkovicu na mriežku na odkvapkávaciu misu. Prikryte a grilovajte 30 až 45 minút alebo dovtedy, kým teplomer na mäso vložený do najhrubšej časti nezaznamená 160 stupňov F. *
Krok 3
Medzitým na obliekanie v mixéri zmiešajte zvyšný čerstvý zázvor alebo mletý zázvor, zvyšný med, zvyšnú horčicu v štýle dijonského mäsa, dresing z majonézy, ananásovú šťavu, soľ a korenie. Prikryte a miešajte, až kým nebude hladký.

Krok 4
Bravčové plátky nakrájajte na plátky s hrúbkou 1/4 palca. Usporiadajte greeny na tanieroch. Medzi taniere rozdeľte bravčové mäso, ananás, ananásový melón a červenú cibuľu. Pokvapkajte dresingom a posypte mandľami. Poskytuje 6 porcií.