Obsah:
prísady
Smery
-
Pripravte dresing koriandra; Rozdeľte dresing na dve časti.
-
Odrežte tuk zo steaku. Ak používate bočný steak, urobte z oboch strán steak v kosoštvorcovom vzore vytvorením plytkých diagonálnych rezov v 1-palcových intervaloch. Vložte steak do uzatvárateľného plastového vrecka. Nalejte jednu časť dresingu koriandra na steak vo vrecku; odložte zvyšnú obväzovú časť. Pečaťový vak; otoč sa na kabát steak. Marinujte v chladničke 30 minút.
-
Obaľujte sladkú papriku, kukuricu a zelenú cibuľu varným sprejom.
-
V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte steak a kukuricu na stojane nekrytého grilu priamo cez stredné uhlie, až kým sa nezíska steak, a potom kukurica je jemná. Steaky otáčajte raz do polovice grilovaním a občas obráťte kukuricu. Na steaky nechajte stredne zriedkavé (145 ° F) až stredne (160 ° F) 17 až 21 minút. V prípade kukurice nechajte 15 až 20 minút. Do grilu pridajte polovicu sladkej papriky za posledných 8 minút grilovania a do grilu za posledné 4 minúty grilovajte zelenú cibuľu. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Miesto mäso a neskôr zeleninu umiestnite na rošt na horúci gril. Prikryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)
-
Mäso nakrájajte na zrno. Nahrubo nasekajte papriku a zelenú cibuľu; nakrájanú kukuricu z klasu a jadrá ponechajte v „listoch“. Na rímsky šalát podávajte plátky mäsa, zeleniny, paradajok av prípade potreby plátky avokáda. Pokvapkajte rezervovanou časťou koriandra. Ozdobte vetvičkami koriandra.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 357 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 47 mg cholesterolu, 376 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 13 g cukru, 29 g proteínu.Koriandrový dresing
prísady
Smery
-
V mixéri alebo malej kuchynskej linke kombinujte limetovú šťavu, šalotku, koriander, olivový olej, vodu, med, cesnak, chilli, soľ a rasca. Zakryte a premiešajte alebo spracujte, kým sa kombinujú.
