Obsah:
prísady
Smery
-
V malej miske kombinujte vodu, droždie a cukor; nechajte stáť 5 minút. Do stredne veľkej misy kombinujte celozrnnú múku, viacúčelovú múku a 1/2 lyžičky soli. Pomocou drevenej lyžice premiešajte zmes droždia a 1 lyžicu olivového oleja, kým sa kombinujú.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Miesenie cesta 6 až 8 minút, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické. pokrytie; nechajte odpočívať 15 až 20 minút. Ak je to potrebné, prikryte a skladujte v chladničke 1 až 24 hodín *.
-
Punch cesto dole; rozdeliť na polovicu. Na jemne florálnom povrchu rozviňte každú polovicu do oválu s rozmermi 11 x 7 palcov. Posypeme kukuričnú múku na veľký plech. Na plech na pečenie položte pizzu; zrušil.
-
Vo veľmi veľkej mise pokvapkajte na letnú tekvicu, červenú papriku, špargľu a huby so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Hodiť na kabát.
-
V prípade dreveného uhlia alebo plynového grilu zeleninu grilovajte na stojane zakrytého grilu priamo na strednom ohni 8 až 10 minút alebo do jemného a jemne zuhoľnateného stavu, jedenkrát otočte a zeleninu vyberte z grilu tak, ako sú hotové. Nakrájajte zeleninu na kúsky s veľkosťou 1 až 2 palce. (Ak je to potrebné, odstráňte pokožku zo sladkého korenia.)
-
Pizzu na grile opekajte na rošte zakrytého grilu priamo na miernom ohni po dobu 3 alebo 4 minút alebo dovtedy, kým nie sú spodky mierne spálené. Preneste kôry do plechu na pečenie hornou stranou nahor. Rozložte 2 polievkové lyžice homosu na každú kôru. Najlepšie rovnomerne s grilovanou zeleninou. Zeleninu rovnomerne posypte 1/2 lyžičky košer soli, korenia a provolonového syra. Vráťte pizzu do grilu. Zakryte a grilovajte asi o 4 minúty viac alebo dovtedy, kým nie sú kôry krehké a ľahko spálené. Preneste pizzu na doštičku; nakrájajte na tri kúsky.
*Tip:
Ak cesto schladíte, pred pokračovaním v kroku 3 ho nechajte 15 až 20 minút stáť pri izbovej teplote.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 240 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 7 mg cholesterolu, 531 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 3 g cukru, 10 g proteínu.
