Dedičské paradajky a cibuľa quiche lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ balenie po 15 uncí (1 kôra), valcované v chlade, nespracovaný koláč
12 uncí rozmanitých záhradných dedičských paradajok (Cherokee Purple a / alebo Brandywine) alebo bežných paradajok, nakrájaných na plátky s hrúbkou 1/4 palca
1 lyžica masla
½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
3 vajcia
¾ šálky pol a pol, ľahká smotana alebo mlieko
3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
1 lyžica čerstvej bazalky alebo 1 lyžička sušenej bazalky, rozdrvená
½ čajovej lyžičky soli
¼ čajová lyžička suchej horčice
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
1 šálka drveného švajčiarskeho syra, čedaru, syra Monterey Jack a / alebo syra Havarti (4 oz)
paprika

Smery

Krok 1
Piecrust nechajte stáť pri izbovej teplote podľa pokynov na obale. Rozviňte kúsok do 9-palcovej platne. Okraj okraja podľa potreby. Linkový nepotlačený zákusok s dvojitou hrúbkou fólie. Pečieme v sušiarni pri 425 ° F počas 8 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme ešte 4 až 5 minút, alebo kým nezaschne pečivo. Vyberte z rúry. Znížte teplotu rúry na 375 stupňov F.
Krok 2
Medzitým položte plátky paradajok na papierové utierky, aby absorbovali nadmernú vlhkosť. V malej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte cibuľu. Varte, kým cibuľa nie je mäkká, ale nie hnedá, za občasného miešania.
Krok 3
V strednej miske rozšľahajte vajíčka, pol a pol, múka, bazalka, soľ, suchá horčica a čierne korenie.
Krok 4
Ak chcete zostaviť syr, posypte ho horúcim pečivom. Lyžica cibule zmes cez syr. Na syr rozmiestnite jednu vrstvu plátky paradajky, mierne sa prekrývajúcu. Pomaly nalejte vaječnú zmes na paradajky. Posypte papriku zmesou vajec.

Krok 5
Pečieme, odkryté, 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa zmes vajec nestane v strede. Ak je to potrebné, zakryte okraj koláča fóliou počas posledných 5 až 10 minút pečenia, aby sa zabránilo prehriatiu. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 352 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 146 mg cholesterolu, 426 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 3 g cukru, 11 g proteínu.