Pečená bylina lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 3, 5 kilogramové celé kurča na fritéze
• ¼ šálka olivového oleja
• 2 polievkové lyžice byliniek de Provence
• 1 lyžička údenej soli alebo soli
• 1 lyžička drveného červeného korenia
• ¾ lyžička hrubo mletého čierneho korenia
• 1 ½ libry drobných žltých a purpurových zemiakov a / alebo zemiakov, ktoré sa majú hýbať, na polovicu

Smery

• Krok 1

  Z kurčaťa odstráňte krk a droby. Opláchnite kurča; osušte papierovou utierkou. Špicatá koža na chrbte; uviazajte nohy za chvost. Krídla skrútené pod chrbtom. Kuracie kefa s 2 lyžicami olivového oleja.

• Krok 2

  V malej mise premiešajte bylinky de Provence, údenú soľ alebo soľ, rozdrvenú červenú papriku a hrubo mleté ​​korenie. Vtáka vtiahnite 2 polievkové lyžice bylinkovej zmesi. Zostávajúcu bylinkovú zmes prikryte; zrušil. Vložte kurča do veľkého samotesniaceho plastového vrecka. Pečaťová taška. Vložte do chladničky na 2 až 24 hodín.

• Krok 3

  Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Vyberte kurča z vrecka. Kuracie prsia položte stranou hore na stojan v plytkej pekáči. Vložte teplomer mäsa do stredu vnútorného stehenného svalu. Nedovoľte, aby sa žiarovka teplomeru dotýkala kosti. Vo veľkej mise skombinujte zvyšné 2 polievkové lyžice oleja a zvyšnú bylinkovú zmes. Pridajte zemiaky a premiešajte. Usporiadajte zemiaky okolo kurčaťa. Pečené, odkryté, po dobu 1-1 / 4 až 1-3 / 4 hodiny alebo dokiaľ sa paličky ľahko nepohybujú vo svojich zásuvkách a teplomery zaznamenávajú teplotu 180 ° F. Kuracie mäso vyberte z rúry, zakryte a pred rezaním nechajte 10 minút odstáť.

• Krok 4

  Podávajte kurča na veľké servírovacie taniere. Zemiaky usporiadajte okolo kurčaťa. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 543 kalórií (9 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 17 g mononenasýteného tuku), 134 mg cholesterolu, 492 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 0 g cukru, 37 g proteínu.