Obsah:
prísady
Smery
-
Z kurčaťa odstráňte krk a droby. Kuracie prsia na špici z chrbta; uviazajte nohy za chvost pomocou kuchynskej šnúry zo 100% bavlny. Špičky krídla krútia pod chrbtom. Kuracie miesto vložte do veľkej utesniteľnej plastovej tašky umiestnenej v hlbokej miske.
-
Pre marinádu v malej mise skombinujte vodu, sójovú omáčku, sherry, zelenú cibuľu, cesnak a prášok z piatich korení. Nalejte na kurča; tesniaci vak. Marinujte v chladničke na 6 až 24 hodín, občas otočte tašku. Vypustite kurča, vyhoďte marinádu. Kefa na kurča s olejom.
-
Na drevené uhlie usporiadajte okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Testujte stredné teplo nad panvou. Kuracie mäso položte stranou nahor, na mriežku na panvicu. Prikryte a grilovajte 1 - 4 až 1 - 3/4 hodiny alebo dokiaľ kuracie mäso už nie je ružové (stehno 180 ° F) a paličky sa ľahko pohybujú, kefovanie medom počas posledných 10 minút grilovania. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné; upravte na nepriame varenie. Gril ako vyššie, s výnimkou kuracieho mäsa na rošte na grilovanie v pekáči.)
-
Vyberte kurča z grilu. pokrytie; pred rezbárstvom nechajte stáť 10 minút.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 251 kalórií (4 g nasýteného tuku, 79 mg cholesterolu, 245 mg sodíka, 3 g sacharidov, 0 g vlákniny, 25 g proteínu).
