Ako variť tekvicové semienka lepšie domy a záhrady

Krok 1: Výber tekvice Semená môžete použiť buď z vyrezávanej tekvice alebo z tekvicovej tekvice, ale vyvarujte sa semien z dekoratívnej bielej tekvice. Na 1 šálku semien nakúpte tekviicu 10 až 14 libier. Najlepšie fungujú menšie semená; väčšie semená majú tendenciu praskať v peci a sú tvrdšie.

Tip: Túto metódu môžete použiť aj na opekanie semien zo zimných tekvíc, ako je napríklad orechový oriešok alebo tekvica.

Získajte našu digitálnu kuchársku knižnicu Ultimate Pumpkin Recipes

Krok 2: Odstránenie semien Nakrájajte veľký celok na hornú časť (koniec stonky) tekvice a vyberte vrch pomocou stonky ako rukoväte. V prípade menších tekvíc môžete tekvicu rozrezať na polovicu. Na odobratie 1 semienok šálky z tekvice (tekvíc) použite kovovú lyžičku s dlhými držadlami alebo rukami. Opláchnite tekvicové semienka vo vode, až kým buničina a struny nezmývajú; vypustiť.

Krok 3: Sušenie semien v peci Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Rozprestrite 1 šálku tekvicových semienok na pergamenový papier s rozmermi 8 x 8 x 2 palce. Pečieme odkryté 1 hodinu. To umožňuje tekvicovým semenám vyschnúť.

Tip: Semená môžete namiesto pečenia sušiť aj pri izbovej teplote. Opláchnuté tekvicové semienka sa nechajú na liste na pečenie potiahnutom pergamenovým papierom, nechajú sa odkryté pri teplote miestnosti počas 24 až 48 hodín, za občasného miešania do sucha. Odstráňte pergamen; ochutíme a pečieme podľa pokynov uvedených nižšie, s výnimkou predĺženia doby pečenia asi na 30 minút alebo do opekania, za stáleho miešania.

Krok 4: Opekanie semien Vyberte pergamenový papier; zamiešajte 2 čajové lyžičky oleja na varenie a 1/2 lyžičky soli. Ak je to potrebné, pridajte aj 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu. Semená pečte odkryté v peci 325 stupňov F po dobu 10 až 15 minút dlhšie alebo do opekania, raz premiešajte. Semená preneste na papierové utierky, aby vychladli. Skončíte s 1 šálkou semien. Jedzte ich z ruky ako desiatu, pridajte ich do obľúbeného mixu stôp alebo do misy popcornu alebo ich použite na ozdobenie polievok a šalátov. Toastové semená skladujte zakryté pri izbovej teplote až týždeň.

Tip: Semená, olej a soľ môžete ľahko zdvojnásobiť alebo strojnásobiť, ak sa ocitnete s veľkým množstvom tekvicových semien. Použite plech na pečenie 15 x 10 x 1 palec.

Získajte všetky naše najlepšie tekvicové recepty v našej novej digitálnej kuchárke. K dispozícii na stiahnutie teraz!

Lúpané tekvicové semená: Po odstránení bielych škrupín z tekvicových semien sa odhalia zelené oválne semená. Táto škrupinová verzia je k dispozícii na zdravých potravinách a na mexických trhoch, surových, už opečených, solených alebo ochutených. V španielčine nazývané tekvica (obvykle lúpaná) sú populárne v Mexiku, a to ako prísada pri varení, tak aj ako desiata.

Vyskúšajte tekvicové semená škrupiny v týchto mimoriadne jednoduchých tyčinkách na tekvicové semienka vyrobených z chladeného pizze.

Pozri Recept