Lovecký kurací šalát z divej ryže | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ⅔ šálky divej ryže
3 ⅓ šálky vody
1 6, 25 uncový balíček ryžový pilaf s príchuťou kuracieho mäsa
4 ½ šálky hrubo nakrájaného vareného kurča (asi 1-1 / 2 libry)
1 stredne červená paprika nakrájaná na tenké prúžky
8 uncí čerstvých hrachových strukov, orezaných, odstránených strún a strukov rozrezaných na tenké prúžky
1 šálka baleného citrónového korenia šalátu alebo vinaigrette
¼ francúzsky šalátový dresing vo fľašiach
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
2 zväzky zelenej cibule (celkom asi 10) nakrájané na tenké prúžky *
Čerstvé hráškové struky (voliteľné)

Krok 1
Divú ryžu dobre opláchnite. Nechajte vodu variť vo veľkej panvici. Pridajte divú ryžu. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 40 minút alebo dovtedy, kým sa väčšina vody neabsorbuje a ryža nebude jemná. V prípade potreby vypustite.
Krok 2
Medzitým varte ryžový pilaf podľa pokynov na obale.
Krok 3
Vo veľkej miske skombinujte prúžky divej ryže, ryžového pilafa, kurčaťa, sladkej papriky a hrachu.
Krok 4
Šalátové dresingy a čierne korenie zamiešajte v malej miske. Nalejte zmes ryže. Jemne premiešajte. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny alebo až 24 hodín.
Krok 5
Ak chcete podávať, usporiadajte zelenú cibuľu okolo okrajov 6 až 8 chladených šalátových tanierov. Lyžica ryžovej zmesi do stredu. Ak je to potrebné, každú dosku ozdobte ďalšími hrachovými strukami. Poskytuje 6 až 8 porcií.