Obsah:
prísady
Smery
-
Odrežte tuk z kotletiek. V malej miske kombinujte sušené levandule, talianske korenie, korenie a morskú soľ. Posypte rovnomerne po oboch stranách kotletiek; votrite si prsty. Kotleta zakryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny.
-
Na stredne vysokej panvici uvarte strúčiky cesnaku v horúcom oleji na miernom ohni 15 až 20 minút alebo do zlatej a mäkkej farby, občas zamiešajte a znížte teplo, ak strúčiky začnú zhnednúť a ak striekance oleja. Odstrániť z tepla; kryt, aby bol v teple.
-
Medzitým v prípade grilu na drevené uhlie grilovajte kotlety na stojane nekrytého grilu priamo cez stredné uhlie, kým sa nedosiahne požadovaná donorita, a raz grilovaním otočte do polovice. Nechajte pôsobiť 12 až 14 minút pre stredne zriedkavé (145 ° F) alebo 15 až 17 minút pre stredné (160 ° F). (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nasaďte kotlety na rošt na grilovanie nad teplom. Zakryte a grilujte podľa pokynov.)
-
Na servírovanie preneste kotlety na servírovacie taniere. Lyžica strúčiky cesnaku na grilovaných kotletkách. Stiahnite čerstvú citrónovú šťavu na kotletky a nasypte čerstvým levanduľou.
Trasy Make-Ahead:
Ošúpať cesnak; prikryte a nechajte vychladnúť až 24 hodín. Pripravte jahňacie kotlety podľa pokynov v kroku 1. Zakryte a nasekajte kotlety až na 4 hodiny. Podávajte na grile jahňacie a cesnak varte podľa pokynov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 215 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 64 mg cholesterolu, 263 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 0 g cukru, 21 g proteínu.
