Jahňacie a garbanzo fazuľové kari lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí vykostené jahňacie plece
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• ¼ lyžička soli
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• 1 lyžica kari
• 1 ½ šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 15 unca môže fazuľové struky opláchnuť a opláchnuť
• 1 14, 5 oz paradajky z plechoviek unraine a krájané
• 4 šálky hrubo nasekaného špenátu

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. Mäso nakrájajte na kúsky po 1 palec. V plastovom vrecku kombinujte múku a soľ. Pridajte kúsky mäsa, pár po druhom, pretrepte ich.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici alebo v holandskej rúre varte cibuľu a cesnak v horúcom oleji na miernom ohni 4 minúty alebo dovtedy, kým nebude cibuľa jemná. Pridajte mäso. Varte 4 až 5 minút alebo dovtedy, kým nie je mäso hnedé. Vmiešajte karí prášok. Varte a miešajte ďalších 30 sekúnd.

• Krok 3

  Pridajte vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté po dobu 20 minút, za občasného miešania. Zamiešajte fazuľové struky a paradajky. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, po dobu ďalších 10 minút alebo dovtedy, kým nebude mäso jemné, za občasného miešania. Odstráňte z tepla. Pridajte špenát, za stáleho miešania až do zvädnutia. Podávajte ihneď. Poskytuje 4 alebo 5 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 413 kalórií (7 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 58 mg cholesterolu, 954 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 10 g vlákniny, 5 g cukru, 24 g proteínu.