Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Namažte 8-palcový bochník. Panvicu zarovnajte s pergamenovým papierom; zrušil. Jemne rozdrvená chuť z 1 citróna. Rozkrájajte chuť z jedného zo zvyšných citrónov na tenké prúžky; zrušil. Odšťavujte citróny (mali by ste mať asi 9 polievkových lyžíc). Vo veľkej miešacej miske šľahajte spolu vajcia, cmar, olej, extrakt, jemne rozdrvenú kôru a 2 lyžice citrónovej šťavy. Pridajte ovos, múku, 1/2 šálky organického trstinového cukru, 1/3 šálky turbinado cukru, prášok do pečiva, jedlú sódu a morskú soľ. Jemne premiešajte. Nalejte cesto na pripravenú panvicu a posypte vrchným cukrom. Pečieme 45 až 50 minút alebo dokiaľ sa špáradlo vložené blízko stredu nevyčistí. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane 10 minút.
-
Medzitým vo veľkej panvici kombinujte zvyšnú citrónovú šťavu a 1/4 šálky cukru. Varte a miešajte na miernom ohni až do varu, miešaním rozpustite cukor. Vyberte chlieb z panvice. Položte na drôtený stojan položený na plytkú pekáč. Jemne strčte hornú časť chleba špízom. Do polovice sirupu premiešajte kúsky citrónovej kôry; lyžica na chlieb. Chlieb úplne vychladnite.
-
Vrátiť zostávajúci sirup na zahriatie; priniesť len do varu. Miešajte do bobúľ. Varte 1 až 2 minúty, kým bobule nezačnú mäknúť. Jemne nakrájaný bochník zúbkujte nožom. Podávame citrónový chlieb s bobuľami a šľahačkou.
*
Ak chcete hrubo zomlieť ovos, vložte ho do mixéra alebo do kuchynského robota a pulzujte, až kým sa hrubo nerozdrví.
Tipy
Ak je to potrebné, môžete nahradiť 3/4 šálky granulovaného cukru za 1/2 šálky organického trstinového cukru a 1/3 šálky turbinado cukru a 1/4 šálky granulovaného cukru za 1/4 šálky organického trstinového cukru.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 369 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 48 mg cholesterolu, 171 mg sodíka, 46 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 27 g cukru, 5 g proteínu.
