Ľahký linguine alla carbonara lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí linguine alebo špagety
• Nepriľnavé striekanie
• 2 plátky morčacej slaniny, priečne nakrájané na prúžky
• 1 vajce, zbitý
• 1 šálka odpareného neodtučneného mlieka
• ½ šálky mrazeného hrachu
• ¼ šálka nasekanej červenej papriky
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• Čierne korenie

Smery

• Krok 1

  Linguine alebo špagety varte podľa pokynov na obale.

• Krok 2

  Medzitým nastriekajte strednú panvicu s nepriľnavou vrstvou. Morčacie slaniny varíme v panvici, kým nie sú krehké a svetlo hnedé. Vypúšťajte papierové utierky. Utrite panvicu čistou papierovou utierkou.

• Krok 3

  Na omáčku v rovnakom hrnci kombinujte vajcia, odparené mlieko, hrášok, sladkú papriku a drvenú červenú papriku. Varte a premiešajte na miernom ohni, až kým zmes nepotiahne kovovú lyžičku (asi 6 minút). Nepovarujte. Vmiešajte slaninu a polovicu parmezánu. Zahrievajte.

• Krok 4

  Okamžite nalejte omáčku na horúce varené cestoviny; hodiť na kabát. Preneste na teplý tanier. Posypeme čiernym korením a zvyškom parmezánu. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 383 kalórií (1 g nasýteného tuku, 71 mg cholesterolu, 362 mg sodíka, 56 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 22 g proteínu).