Minestrón s nízkym obsahom sodíka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 šálky vody
• 1 šálka kapusty
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 stredná mrkva, nasekaná
• 1 stopkový zeler, nakrájaný na plátky
• 1 16 unca jar ľahká paradajková omáčka s bylinkami a špagety
• 1 15 uncí môžu byť biele obličky alebo veľké fazule severné, opláchnuté a vysušené
• 1 malá cuketa, pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na plátky
• ⅓ balené sušené cestoviny z malých škrupín
• ⅛ lyžička soli
• 4 lyžičky strúhaného parmezánu

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici alebo holandskej peci kombinujte vodu, kapustu, cibuľu, mrkvu a zeler. Priveďte do varu; znížiť teplo na stredné. Varte zakryté po dobu 10 až 15 minút alebo dokiaľ nebude zelenina jemná.

• Krok 2

  Pridajte špagetovú omáčku, obličky alebo veľké severné fazule, cuketu, nevarené cestoviny a soľ. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte, prikryté, o 10 až 15 minút dlhšie alebo dokiaľ nebude zelenina a cestoviny krehké. Každú porciu posypte 1 lyžičkou parmezánu.

Potravinové výmeny:

• Krok 1

  2 škroby, 3 zelenina

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 193 kalórií (0 g nasýteného tuku, 2 mg cholesterolu, 342 mg sodíka, 42 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 11 g proteínu).