Make-up pastitsio | lepšie domy a záhrady

prísady

6 uncí sušených cestovín cavatappi alebo penne
2 šálky mletého hovädzieho mäsa
1 ½ šálky Tomato Base
½ čajovej lyžičky mletej škorice
¼ múčnik z múčky čajovej lyžičky
¼ semená čajovej lyžičky feniklu, drvené
1 ½ šálky drveného syra Kasseri alebo parmezánu (6 uncí)
1 vajíčko, jemne zbité
1 15 oz nádoba na cestoviny Alfredo

Smery

Krok 1
Cestoviny varte podľa pokynov na obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou, kým nevychladne; vypustiť znova. Vo veľkej mise kombinujte varené cestoviny, mleté hovädzie mäso, paradajkovú základňu, škoricu, muškátový oriešok a semená feniklu. Miešajte v 1/2 šálky syra. Rozdeľte zmes medzi osem 8-uncových rajčiniek alebo jednotlivé kastroly alebo rozdeľte do jednej štvorcovej štvorcovej pekáčky na pečenie.
Krok 1
V stredne veľkej miske skombinujte vajce, Alfredo omáčku a zvyšný 1 šálku syra. Rozmiešajte omáčkovú zmes na cestoviny. Ak používate pleviny, vložte ich do pekáča a zmrazte, až kým nie sú pevné. Kastrol zakryte plastovou fóliou, potom fóliou. Vložte do uzatvárateľného mraziaceho vrecka alebo mrazničky. Tesnenie a mrazenie až 3 mesiace.
Krok 1
Ak chcete podávať, roztopte v chladničke cez noc (kastrol môže byť ešte trochu ľadový).
Krok 2
Predhrejte rúru na 350 ° F. Odstráňte fóliu a plastový obal. Ak používate ramekiny, položte ich na plech. Pečieme ramekiny asi 45 minút, pekáč asi 1 1/4 hodiny alebo dovtedy, kým sa nezohrejú. Pred podávaním nechajte stáť 10 až 15 minút.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 388 kalórií (12 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 122 mg cholesterolu, 922 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 19 g proteínu.

Paradajková základňa

prísady

2 polievkové lyžice olivového oleja
5 strúčikov cesnaku, mleté
¼ lyžička drveného červeného korenia
2 28-uncové plechovky nakrájané na paradajky, nevarené
½ šálky suchého červeného vína
⅓ šálka paradajkovej pasty
2 čajové lyžičky balené v hnedom cukre
1 lyžička soli

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysoké teplo. Pridajte cesnak a drvené červené korenie; varte a miešajte 3 až 4 minúty alebo, až kým cesnak nie je zlatý. Opatrne pridajte paradajky, víno, paradajkový pretlak, hnedý cukor a soľ.
Krok 2
Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, počas 30 minút po dobu 40 minút alebo do mierneho zahusťovania a znížte asi o jednu tretinu za občasného miešania. (Mali by ste mať asi 5 1/2 šálok.)

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu:

Mleté hovädzie mäso

prísady

4 libry mletého hovädzieho mäsa
1 ½ šálky nakrájanej cibule (3 stredné)
1 šálka nasekanej mrkvy (2 stredné)
½ šálky nasekaného zeleru (1 stopka)
4 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžička soli
½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
V holandskej peci s 5 až 6 kvartami uvarte mleté hovädzie mäso, cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak na miernom ohni, až kým sa mäso nepečie, pomocou drevenej lyžice rozdeľte mäso pri varení. Vypustite tuk. Zamiešajte soľou a korením.