Mango šalát s údenou morkou lepšie domy a záhrady

prísady

šalát:

• 6 šálok roztrhaných zmiešaných zelených
• 4 mango, nakrájané na semeno, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
• 8 uncov varenej údenej morky alebo kuracieho mäsa, nakrájané na tenké prúžky; alebo údený pstruh, sumec alebo iné biele ryby, rozpadnuté
• 1 zelená cibuľa, tenké plátky (2 polievkové lyžice)
• ¼ šálka vyrezala čerstvý koriander

Vápno vinič:

• ¼ šalátový olej
• ¼ lyžička jemne rozdrvenej limetky
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• ¼ lyžička strúhaného čerstvého zázvoru alebo 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
• Jedlé kvety, ako sú nasturtiové kvety, pažítkové kvety, macešky alebo snapdragóny (voliteľné)
• Vápno klinové (voliteľné)

Smery

šalát:

• Krok 1

  Rozdeľte zeleň medzi 4 šalátové taniere. Usporiadajte jednu štvrtinu manga, údenú morku a zelenú cibuľu na každom tanieri zeleniny. Posypeme koriandrom.

Vápno vinič:

• Krok 1

  V prípade limetovej vinaigrety kombinujte šalátový olej, limetkovú šupku, limetkovú šťavu a zázvor v šálke so závitom. Zakryte a dobre pretrepte.

• Krok 2

  Pokvapkajte vinič nad šalátom. Ak sa používa, ozdobte jedlými kvetmi a lipovými klinmi. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.

Tipy

Pripravte vápno vinaigrette; prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny. Pred sušením pretrepte šalátom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 333 kalórií (3 g nasýteného tuku, 29 mg cholesterolu, 582 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 6 g vlákniny, 13 g proteínu).