Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V holandskej peci s 6 až 8 kvartami hnedého mäsa na oboch stranách v horúcom oleji. Vypustite prebytočný tuk. V malej miske spolu premiešajte víno Marsala, 1/3 šálky vody, bazalka, cesnaková soľ a 1/2 čajovej lyžičky korenia; nalejeme na mäso. Prikryte a pečte 1 - 2 hodiny.
-
V malej panvici sa konzervuje tavenina; nalejeme na pečené. Do holandskej rúry okolo mäsa pridajte zemiaky, mrkvu, rutabaga a cibuľu. Prikryte a pečte o 45 minút až 1 hodinu dlhšie alebo dovtedy, kým mäso a zelenina nie sú jemné, zeleninu miešajte raz počas varenia. Preneste mäso a zeleninu na servírovací tanier; kryt, aby bol v teple.
-
Na omáčku odmerajte šťavu a odtučnite tuk. Ak je to potrebné, pridajte dostatočné množstvo vody do štiav, aby sa rovnalo 1-1 / 2 šálky. Vráťte sa na pan. Zmiešajte kukuričný škrob a studenú vodu. Miešajte do džúsov na panvici. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne; varte a miešajte ešte 2 minúty. Podávame s mäsom a zeleninou. Poskytuje 8 porcií.
Metóda rozsahu-top:
Hnedé mäso a pridajte tekutinu a ochucovadlá ako je uvedené vyššie. Zahrievanie do varu; znížiť teplo. Prikryte a nechajte variť 1 - 1 hodiny. V malej panvici sa konzervuje tavenina; nalejeme na mäso. Do holandskej rúry pridajte zeleninu okolo mäsa. Obal a dusíme 45 minút až 1 hodinu viac alebo dovtedy, kým nebude mäso a zelenina jemné, zeleninu rozmiešajte raz. Pripravte omáčku ako je uvedené vyššie.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 388 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 108 mg cholesterolu, 222 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 15 g cukru, 38 g proteínu.
