Horčica na hrianke lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

6 - 8 polievkových lyžíc extra panenského olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, krájané na plátky
1 stredne červená paprika nakrájaná na prúžky
1 12 oz banda horčicových greenov, stoniek orezaných a listov nakrájaných na 4-palcové dlhé kúsky
1 lyžička jemne nastrúhanej citrónovej kôry
1 lyžica citrónovej šťavy
Košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
4 hrubé plátky vidieckeho chleba
4 vajcia
½ šálky drveného syra parmigiano-reggiano

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici zohrejte 1/4 šálky olivového oleja na mierne teplo. Pridajte cesnak a varte 1 minútu alebo do voňavého stavu (nie hnedé). Pridajte sladkú papriku a varte a miešajte 4 minúty alebo do mäkka. Postupne pridajte greeny a premiešajte, kým nevädnú. Pridajte postriekanie vodou a zakryte panvicu. Varte 4 minúty alebo do mäkka. odhaliť; varte, aby ste znížili všetku tekutinu na panvici. Pridajte citrónovú kôru a šťavu a ochutte soľou a korením; hodiť dobre. Vyberte a udržujte v teple.
Krok 2
Chlieb opečte zvyšným olejom a grilom alebo grilom, kým sa opeká; zrušil.
Krok 3
Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte 1 lyžicu oleja na mierne teplo. Rozlomte vajíčka na panvicu a dochutíme soľou a korením. Varte 2 až 3 minúty alebo kým nie sú biele a kým nie sú žĺtky pevné. Najlepšie podávame plátky chleba so zelení a šťavy. Pokvapkajte zvyšným olivovým olejom a do každého nalejte vajíčko. Posypeme syrom a prídavkom citrónovej kôry.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 430 kalórií (6 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 18 g mononenasýteného tuku), 193 mg cholesterolu, 525 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 16 g proteínu.