Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske premiešajte jablká s citrónovou šťavou. Kombinujte granulovaný cukor, múku, hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky. Pridajte do jabĺk a premiešajte, až kým sa jablká nepotiahnu. Odložte jablkovú zmes.
-
Pripravte pečivo na koláč s dvojitou kôrou. Rozdeľte cesto na polovicu. Vytvorte každú polovicu do lopty. Na jemne pomletú plochu rozviňte 1 guličku cesta do kruhu s priemerom 12 palcov. Ľahké pečivo dajte do 9-palcovej koláčovej platne.
-
Premiestnite zmes jabĺk na koláč s pečivom. Bodka s maslom alebo margarínom. Cesto pečte aj s koláčom. V prípade kôrky rozvaľkajte zvyšné cesto. Rezané štrbiny v hornej kôre. Na náplň položte hornú kôrku. Hranu zalepte a zapečnite. Kefa s mliekom, ak je to potrebné.
-
Ak chcete zabrániť prehriatiu, zakryte okraj koláča fóliou. Pečieme v rúre pri 375 ° F po dobu 25 minút. Odstráňte fóliu; pečieme 20 až 25 minút dlhšie alebo dovtedy, kým vrchná časť nie je zlatohnedá a jablká nežné. Podľa potreby podávajte teplé so syrom čedar. Poskytuje 6 až 8 porcií.
Tipy
Až sedem dní vopred pripravte pečivo; hodiť do kôl. Stohujte medzi voskovaný papier na plech na pečenie. Zabalte, utesnite, označte a zmrazte. Pred použitím nechajte roztopiť. Pečivo sa môže chladiť až tri dni.
Pečivo na koláč s dvojitou kôrou
prísady
Smery
-
Zmiešajte univerzálnu múku a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk, kým kúsky nedosiahnu veľkosť hrášku. Na časť zmesi posypte 1 polievkovú lyžicu studenej vody; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Opakujte to súčasne s 1 polievkovou lyžicou studenej vody, až kým nie je všetko cesto navlhčené.
