Bravčové kotlety pečené v rúre s čerstvým ovocím salsou lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 kusy bravčovej panenky z kostí, rezané 1 1/4 palca hrubé (celkom asi 3 libry) alebo 4 vykostené bravčové kotlety, rezané 1 1/4 palca hrubé (celkovo asi 2 1/2 libry)
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 1 lyžica olivového oleja
• ¾ šálky nakrájaného naočkovaného, ​​olúpaného manga
• ½ šálky nasekanej červenej papriky
• 2 polievkové lyžice jemne nasekanej červenej cibule
• 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej koriandra
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica octu bieleho vína

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Odrežte tuk z kotletiek. Kotleta nasekajte papierovými utierkami. Nasekané kotlety posypeme soľou a korením.

• Krok 2

  Vo veľmi veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte 2 kotlety alebo všetky vykostené kotlety. Varte asi 6 minút alebo do opečenia, rovnomerne zhnednite. Presuňte kotlety do pekáča s rozmermi 15 x 10 x 1 palec. Ak je to potrebné, zopakujte zostávajúce kotlety.

• Krok 3

  Pečte kotlety 14 až 17 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odčítaním vložený do kotletky nezaregistruje 145 ° F. Zakryte a nechajte stáť 3 minúty.

• Krok 4

  Medzitým sa v malej miske premiešajú mango, červená paprika, červená cibuľa, koriander, olivový olej a ocot bieleho vína. Podávame kotlety s ovocnou salsou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 382 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 155 mg cholesterolu, 239 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 53 g proteínu.