Pizza | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredne paradajka, olúpaná, naočkovaná a nasekaná (3/4 šálky)
• ½ šálky paradajkovej omáčky
• 1 ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, drvené
• 1 lyžička cukru
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ čajovej lyžičky sušeného oregana, drvené
• ½ čajovej lyžičky feniklového semena, drvené
• ¼ čajová lyžička korenia
• ⅛ lyžička mletého červeného korenia
• 6 uncí 90 percent chudého mletého hovädzieho mäsa, varené a vypustené
• 1 ½ - 1 667 pohárov univerzálnej múky
• 1 balenie aktívnych sušených droždia
• ¼ lyžička soli
• ½ šálky teplej vody (120 ° F až 130 ° F)
• 2 čajové lyžičky oleja na varenie
• Nepriľnavé striekanie
• Kukuričná múka (voliteľné)
• ½ šálky nakrájanej zelenej cibule
• ½ šálky nakrájanej čerstvej huby
• ¼ šálka nasekaného zeleného korenia
• 1 šálka drveného syra mozzarelly zo strúhanky (4 oz)

Smery

• Krok 1

  Pokiaľ ide o pizzu, v strednej panvici kombinujte paradajku, paradajkovú omáčku, bazalku, cukor, cesnak, oregano, feniklové semeno, korenie a červené korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zamiešajte uvarené mäso. Zakryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Zrušil.

• Krok 2

  Medzitým v kôre v malej miešacej miske premiešajte 1/2 šálky univerzálnej múky, droždia a soli. Vmiešajte vodu a kuchynský olej. Beat s elektrickým mixérom pri nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, neustále mávanie misy. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. Zostávajúcu múku dostatočne premiešajte, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 6 až 8 minút). Zakryte, nechajte 10 minút odpočívať.

• Krok 3

  Nastriekajte 12-palcovú pizzu alebo plech na pečenie s nelepivou vrstvou. Ak je to potrebné, posypte kukuričnou múčkou. Na mierne múku povrch vylejte cesto do 13-palcového kruhu. Preneste na pizzu alebo plech na pečenie. Hrany mierne vytvárajte. Nenechajte vstávať. Pečieme kôru v peci 425 ° F asi 12 minút alebo do zapečenia. Omáčka na mäso rozotrite na horúcu kôru. Na vrchol omáčky posypte cibuľkou, šampiňónmi a zeleným korením. Posypeme syrom mozzarella. Pečieme 10 až 15 minút dlhšie alebo do bublajú. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 334 kalórií (5 g nasýteného tuku, 43 mg cholesterolu, 339 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 20 g proteínu).