Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske spojte 1-1 / 4 šálky múky, droždia a soli; pridajte teplú vodu a olej. Beat s elektrickým mixérom na nízkej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie misy. Beat na vysokej rýchlosti 3 minúty. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostaňte dostatočne múku, aby ste vytvorili mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkom 6 až 8 minút). Rozdeľte cesto na polovicu. pokrytie; nechajte 10 minút odpočívať.
Celozrnné cesto na pizzu:
Pripravte podľa návodu, s výnimkou použitia iba 1 - 4 šálky viacúčelovej múky zmiešanej s droždím a soľou. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac 1-1 / 4 až 1-3 / 4 šálok celozrnnej pšeničnej múky. Zostávajúcu celú pšeničnú múku zamiesime, aby sa vytvorilo mierne tuhé cesto, ktoré je hladké a elastické (celkom 6 až 8 minút). Pokračujte podľa pokynov. Výživa na jednu porciu: rovnaká ako vyššie, okrem 168 kalórií, 5 g bielkovín, 29 g uhľohydrátov, 4 g celkového tuku, 3 g vlákniny, 98 mg draslíka, 95 železa
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 175 kalórií (0 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 147 mg sodíka, 30 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 4 g proteínu.
