Kuracie mäso plnené pizzu | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 uncí sladkej talianskej klobásy
• ¼ pohár jemne nakrájanú cibuľu
• 8 extra veľkých vykostených polovíc kuracích pŕs bez kože (každá 7 až 8 uncí)
• 16 tenkých rezov capicola
• 8 tenkých plátkov sopressata
• ½ šálky pizze
• 16 veľkých čerstvých listov bazalky
• 2 ¼ šálky panko (strúhanka na chlieb v japonskom štýle)
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• 1 ½ čajovej lyžičky sušené talianske korenie, drvené
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• Pizza omáčka (voliteľné)
• 1 recept Zelené fazule a žlté papriky parmezán

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. Jemne namažte pekáč na pečenie s rozmermi 15 x 10 x 1 palec; zrušil. Na stredne vysokej panvici varte taliansku klobásu a cibuľu na stredne vysokej teplote, kým klobása nie je hnedá, pomocou drevenej lyžice rozdeľujte mäso pri varení. Vypustite tuk.

• Krok 2

  Každé kuracie prsia vložte do polovice medzi dva kusy plastového obalu. Pomocou plochej strany mäsovej paličky jemne kuracie kuracie mäso nakrájajte na hrúbku menej ako 1/4 palca. Odstráňte plastový obal.

• Krok 3

  Jedno kuracie prsia s búšeným mäsom položte na čistý pracovný povrch. Vrchná časť s dvoma plátkami capicoly a 1 plátkom sopressata. Vložte asi 1 polievkovú lyžicu talianskej zmesi klobás do stredu kuracieho prsníka. Špičková 1 polievková lyžica pizze a dva listy bazalky. Opatrne zložte bočné okraje; stočte sa od spodného okraja. Zaistite drevenými špáradlami. Opakujte so zvyšnými kuracími prsiami a plnkami.

• Krok 4

  V plytkej miske kombinujte panko, syr a talianske korenie. Pokvapkajte olejom; miešajte až do rovnomerného navlhčenia. Kuracie rolky obaľujte panko zmesou, zľahka stlačte. Položte strany švíkom dole do pripravenej pekáča. Pečieme 50 až 55 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová (170 ° F) a obal nie je zlatý. Odstráňte špáradlá.

• Krok 5

  Ak je to potrebné, zohrejte ďalšiu pizzu, aby ste ju prešli kuracou. Podávame kurča so zelenými fazuľkami a parmezánom.

Zelené fazule a žlté papriky parmezán:

Orezať 1 1/2 libry čerstvé zelené fazule. Vložte fazuľa do veľkej nádoby s vriacou vodou; varte 3 minúty. Vyberte a ponorte sa do veľkej misky ľadovej vody. Ak sú fazule chladné, vypustite ich do čistých utierok. V extra veľkej panvici zohrejte 3 lyžice olivového oleja na mierne teplo. Pridajte 2 šálky nasekanej žltej papriky, 1/2 šálky nasekanej cibule (1 médium) a 2 strúčiky cesnaku mleté; varte 3 minúty, za občasného miešania. Vmiešajte zelené fazule, 1 lyžicu čerstvej bazalky, 1 lyžičku čerstvej majoránky a 1 lyžičku čerstvého tymiánu. Varte prikryté asi 5 minút alebo do doby, kým fazuľa nebude krehká. Preneste na servírovací tanier. Pomocou ostrého rastlinného šupky oholte 4 oz parmezánovou zmesou na fazuľovej zmesi; jemne vyhodiť.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 627 kalórií (8 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 13 g mononenasýteného tuku), 166 mg cholesterolu, 1440 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 71 g proteínu.