Ošípané z bravčového mäsa lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredne ananás, ošúpané a plnené jadrom
• 8 sušených chilli papričiek pasilla a / alebo guajillo
• ¼ šálka pomarančovej šťavy
• ¼ pohár octu
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• Ground čajové lyžičky mletého klinčeka
• Bravčová panenka vykostená 2 libry, nakrájaná na plátky 1/2 palca

Smery

• Krok 1

  Ananás nakrájajte na plátky s priemerom 1/2 palca, pričom si vyhradzujte šťavu; ananás zakryte a chladte a rezervovanú šťavu osobitne.

• Krok 2

  Odstráňte stonky a semená zo sušených číl (tip, s. Xx). Vložte čili do strednej misky a pridajte dostatok vriacej vody na zakrytie. Nechajte stáť 30 minút alebo kým nezmäkne; vypúšťanie, odhodenie kvapaliny.

• Krok 3

  V kuchynskom robote alebo mixéri kombinujte rezervovanú ananásovú šťavu, čili a ďalších šesť prísad (pomocou klinčekov). Prikryte a spracujte alebo miešajte, až kým nebude takmer hladký.

• Krok 4

  V 3-qt. pravouhlý pekáč usporiada plátky bravčového mäsa do jednej vrstvy, v prípade potreby prekrývajúce plátky. Nalejte zmes bravčového korenia na bravčové mäso rovnomerne. Prikryte a marinujte v chladničke najmenej 4 hodiny alebo až 24 hodín. Odstráňte bravčové mäso z marinády a marinádu zlikvidujte.

• Krok 5

  Grilované plátky ananásu a bravčového mäsa, zakryté, na miernom ohni 6 až 7 minút alebo dovtedy, kým plátky bravčového mäsa nie sú v strede mierne ružové a šťavy nezačnú číra (160 ° F). Hrubé nasekané bravčové mäso a ananás.

Tip

Ak chcete tortilly zohriať, zabaľte ich do fólie a položte na gril na stredné teplo po dobu 10 minút a jedenkrát otočte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 172 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 64 mg cholesterolu, 114 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 27 g proteínu.