Zemiaková polievka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 stredne mrkvy, drvené (1 šálka)
• ½ šálky nakrájaného zeleru
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 lyžica margarínu alebo masla
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 3 šálky kocky, olúpané zemiaky
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvý kôpor alebo 2 čajové lyžičky sušeného dillia
• 1 15 oz cannellini fazuľa alebo veľká severná fazuľa, opláchnutá a vysušená
• ½ šálky mliečnej kyslej smotany alebo obyčajného beztukového jogurtu
• 1 lyžica univerzálnej múky
• ⅛ čajová lyžička korenia
• soľ (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte a miešajte mrkvu, zeler a cesnak v horúcom margaríne alebo masle na miernom ohni 4 minúty alebo do mäkka. Opatrne zamiešajte kuracie vývar, zemiaky a kôpr. Priveďte do varu. Znížte teplo a povarte ich prikryté po dobu 20 až 25 minút alebo dokiaľ nebudú zemiaky jemné. Na zadnej strane lyžice mierne rozdrvte asi polovicu zemiakov v bujóne. Fazuľa sa mieša do zemiakovej zmesi.

• Krok 2

  V malej miešacej miske premiešajte kyslú smotanu alebo jogurt, múku, korenie a podľa potreby soľ; zamiešajte do zmesi zemiakov. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Poskytuje 4 až 6 porcií hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 296 kalórií (5 g nasýteného tuku, 13 mg cholesterolu, 1031 mg sodíka, 42 g uhľohydrátov, 14 g proteínu).