Zemiaková polievka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 stredne zemiaky, ošúpané a kocky (3/4 libry)
• 2 pór, nahrubo nasekaný (2/3 šálky)
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 čajové lyžičky viacúčelovej múky
• 2 ½ šálky kuracieho vývaru
• ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• ½ čajovej lyžičky sušené pikantné, drvené
• ½ čajovej lyžičky sušeného estragónu, drveného
• ½ 16 oz nádoby Harvard a jej tekutina (asi 3/4 šálky)
• ½ šálky napoly a pol, ľahkého krému alebo šľahačky
• Vyprážané zemiakové prúžky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V miernom hrnci varíme zemiaky a pór v horúcom oleji na miernom ohni 3 minúty. Miešajte v múke. Opatrne pridajte vývar, bazalku, pikantnú chuť a estragón. Priveďte do varu, občas zamiešajte; znížiť teplo. Varte prikryté asi 20 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky veľmi jemné. Vmiešajte repu. Mierne vychladnúť.

• Krok 2

  Polovicu zmesi vložte do nádoby na mixér alebo do nádoby na spracovanie potravín. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Preneste do strednej misky. Opakujte so zostávajúcou zmesou zemiakov. Vráťte všetku zmes do panvice. Zamiešajte do polovice alebo polovice šľahačky; teplo cez. Ak je to potrebné, prelejte vyprážané zemiakové prúžky. Poskytuje 4 porcie postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 229 kalórií (3 g nasýteného tuku, 12 mg cholesterolu, 582 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 7 g proteínu).