Zemiakové chrenové latkes | lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 stredne zemiaky (asi 1-1 / 3 libry)
• 1 ½ šálky jemne rozdrveného koreňa chrenu (asi 2-1 / 2 oz)
• 2 veľké vajcia
• 2 strúčiky cesnaku, jemne mleté
• ½ čajovej lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• Mliečna kyslá smotana (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Ošúpané a jemne nakrájané zemiaky. Vo veľkej miešacej miske skombinujte zemiaky s chrenom. Vmiešajte vajcia, cesnak a soľ. Pomocou 1/3 šálky zmesi pre každú latku zatlačte zmes do koláčikov o veľkosti dlane vašej ruky a vytlačte prebytočnú tekutinu.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Opatrne vsuňte placky do horúceho oleja. Varte na stredne vysokej teplote asi 2 minúty alebo dovtedy, kým sú latky zlatožlté a jedenkrát sa nezmení. Opakujte so zvyškom cesta. Podľa potreby pridajte počas varenia ďalší olej.

• Krok 3

  Ak je to potrebné, znížte teplo na stredné, aby sa zabránilo prehriatiu. Vypúšťajte papierové utierky a udržujte ich v teple. Podľa potreby podávajte s kyslou smotanou. Robí asi 10 latkes.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 69 kalórií (1 g nasýteného tuku, 53 mg cholesterolu, 163 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g proteínu).