Obsah:
Jeseň prišla as ňou prichádza zmena farieb, príjemné svetre a môj obľúbený darček: tekvicové maslo. Latte, raňajky, šaláty, predjedlá, dezerty a občerstvenie sú týmto tekvicovým maslom dramaticky vylepšené. Názov tekvicové maslo je mierne klamlivé, pretože v skutočnosti neobsahuje maslo ani konzistenciu masla. Skôr ako jablková omáčka je to dusená zmes tekvicového pyré, korenia a cukru. Konečným výsledkom je túžba po sladkej nátierke, ktorá bude čoskoro vaším obľúbeným korením.
Keď je vaše ocenené tekvicové maslo úplné, zabalte ho na palacinky, hrianky, koláčiky a vafle alebo ho rozložte na pečenú zeleninu. Dobre chutí aj v rizotoch alebo na grilovanom kurači alebo rybách. Je to môj darček pre hostesky na sviatky. Kúpim si sadu sklenených fliaš, slávnostnú strunu a farebné štítky a voila, domáci darček.
Viac nápadov na HalloweenNástroje na miešanie
Koreninové zmesi sa môžu líšiť, ale väčšinou ide o štandardnú zmes škorice, muškátového oriešku, zázvoru, nového korenia a klinčeka. Cukor sa tiež líši, ale moja obľúbená zmes je hnedý cukor a javorový sirup pre zemitú a rustikálnu sladkosť. Niektorí pripravujú tekvicové maslo v pomalom hrnci, ale úprimne povedané, kastról na variči urobí trik za hodinu. Aj keď dávam prednosť tomu, aby moje tekvicové maslo malo nejaké telo, iné chcú hladkú konzistenciu dosiahnutú rýchlym vírením v kuchynskom robote.
Recept na krémové tekvicové maslo
Výťažok: 2 - 1/2 šálky
prísady
- 3-1 / 2 šálky tekvicového pyré
- 3/4 šálky jablčnej šťavy
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 1/4 šálky javorového sirupu
- 1 lyžica tekvicového koláčového korenia
proces
- Vložte všetky ingrediencie do panvice s ťažkým dnom. Zahrievajte na stredne nízku teplotu až do prebublávania.
- Dobre premiešajte a znížte teplo na minimum. Pokračujte v miešaní a varte jednu hodinu.
- Zmes bude mať nejakú textúru; vložte do kuchynského robota, aby bol v prípade potreby hladký.
Naše obľúbené tekvicové recepty
