Pečený špargľa a losos lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 strapce špargle (1 1/2 libry), premyté a orezané
• ¼ šálka olivového oleja
• 1 citrón (asi 1 polievková lyžica; 1/4 šálky šťavy)
• 1 lyžica medu
• 1 lyžica rasca
• ¼ lyžička popraskaného čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky košer soli
• 4 - 6 oz tenký plátok údeného lososa (lox štýl)
• 1 5.3 oz nádoba z plnotučného plnotučného mlieka grécky jogurt
• 1 polievková lyžica kapusty, nakrájaná plus 1 polievková lyžica. soľankou
• 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej kôprovej buriny a ďalšie na ozdobu
• 6 vajec, mäkko alebo tvrdo varených, olúpaných a na polovicu
• Tenká plátky červenej cibule

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Špargľu umiestnite na plytkú pekáč na pečenie s fóliou. V malej miske šľahajte spolu olivový olej, citrónovú kôru a šťavu, med, rasca, soľ a čierne korenie. Kvapka na špargle; hodiť na kabát. Rozptýlené plátky lososa na vrchole. Pečte 15 minút; odobrať. Ochladí sa 5 minút.

• Krok 2

  Medzitým v malej miske premiešajte jogurt, kapary a soľanku a vyplavte burinu. Usporiadajte polovice vajec na špargľu; lyžica na jogurtovej zmesi v kopcoch. Špicaté plátky červenej cibule a ďalšie buriny.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 242 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 198 mg cholesterolu, 503 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 15 g proteínu.