Pražená kukuričná salsa lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica rastlinného oleja
• 1 ½ šálky mrazenej žltej kukurice jadra *
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 stredne poblano korenie **, naočkované a nasekané
• 1 čerstvá paprika serrano **, naočkovaná a jemne nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 4 rajské paradajky, plnené a nasekané
• ¼ šálka vyrezala čerstvý koriander
• ¼ lyžička soli
• Pečené tortilla chipsy, ošúpané plátky jicama a / alebo prúžky sladkej papriky

Smery

• Krok 1

  Vo veľmi veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Kukuricu, cibuľu, korenie z poblano, papriku serrano a cesnak varíme v horúcom oleji, až kým kukurica nezačne hnednúť, za občasného miešania. Odstráňte z tepla.

• Krok 2

  Do kukuričnej zmesi vmiešajte paradajky, koriandr a soľ. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s tortilla chipsami, plátkami jicama a / alebo prúžkami sladkej papriky. Podáva 12 porcií (1/4 šálky).

* Testovacia Tip:

Ak chcete použiť čerstvú kukuricu, odstráňte plevy a hodváb z 3 klasov kukurice. Rezané kukuričné ​​jadrá z klasu.

** Testovacia kuchynská linka:

Pretože paprika chile obsahuje oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, vyhýbajte sa ich priamemu kontaktu. Pri práci s paprikou chile noste gumené alebo plastové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 41 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 54 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g proteínu).