Pečený indický karfiol lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 lyžice arašidového oleja
2 lyžičky cukru
2 lyžičky žltých alebo čiernych horčicových semien
2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
1 ½ čajovej lyžičky mletej kurkumy
1 ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
1 čajová lyžička mletého koriandra
½ čajovej lyžičky soli
¼ lyžička drveného červeného korenia
2 malé zväzky detskej mrkvy s vrchmi (spolu asi 10 uncí), vrcholy orezané
1 karfiol so strednou hlavou (asi 1 libra), vyprážaný a nakrájaný na kvety
Čerstvý koriander
1 vápno, nakrájané na 8 klinov

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 425 ° F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s fóliou; zrušil. Vo veľkej mise premiešajte olej, cukor, horčičné semená, zázvor, kurkumu, rasce, koriander, soľ a drvené červené korenie. Polovicu mrkvy rozdeľte pozdĺžne na polovicu. Pridajte mrkvu a karfiol do zmesi korenín; hodiť na kabát.
Krok 2
Preneste zeleninu na pripravenú pekáč. Pečte asi 30 minút alebo kým zelenina nie je jemná a na okrajoch začína hnednúť a dvakrát premiešať.
Krok 3
Preneste zeleninu do servírovacej misky. Posypeme koriandrom. Podávame s limetkovými klinmi, aby sa vytlačila zelenina.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 146 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 376 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 4 g proteínu.