Pečená ratatouille lepšie domy a záhrady

prísady

• Nelepivý varný sprej
• 1 malý baklažán, kocky (3-1 / 2 šálky)
• 1 malá cuketa alebo žltá letná squash, kocka (1 šálka)
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 stredne žltá paprika, nakrájaná na prúžky s priemerom 1 palec
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvú taliansku petržlenovú vňať alebo obyčajnú petržlenovú vňať
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia
• 2 veľké paradajky, nakrájané
• 1 ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy
• Taliansky plochý chlieb (focaccia), nakrájaný na kliny alebo nakrájaný francúzsky chlieb, opečený (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Potiahnite pekáč na pečenie s rozmermi 15 x 10 x 1 palec varným sprejom. Vložte baklažán, cuketu, cibuľu, papriku a petržlen do pripravenej pekáča.

• Krok 2

  V malej miske premiešajte olej, cesnak, soľ a čierne korenie. Pokvapkajte zeleninu; hodiť na kabát.

• Krok 3

  Pečené, nekryté, v peci 450 ° F asi 20 minút alebo dokiaľ nie je zelenina jemná a ľahko opečená, za stáleho miešania jedenkrát. Vmiešajte paradajky a citrónovú šťavu. Pečené, odkryté, na 8 až 10 minút viac alebo dokiaľ rajčiaky nie sú veľmi mäkké a nezačnú šťavu.

• Krok 4

  Ak je to potrebné, nastrúhajte praženú zeleninu na kliny chleba. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 120 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 mg cholesterolu, 141 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g proteínu).