Krevety pálené s broskýňovým chutney lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra čerstvých alebo mrazených kreviet, rozmrazených, olúpaných (zvyšky zvyškov, ak je to potrebné) a deveinovaných
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky košer soli
• 1 čajová lyžička horčicových semien
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• 2 stredne zelené paradajky, nakrájané
• 2 veľké broskyne, sekané
• 1 lyžička mletého kmeňa
• ⅓ pohár nasekaný koriander

Smery

• Krok 1

  Krevety pat patro suché papierovými utierkami. Zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja vo veľmi veľkej panvici na stredne vysoké teplo. Krevety posypte polovicou soli. Pridajte krevety na panvicu. Varte 2 až 3 minúty alebo do nepriehľadnosti, jedenkrát otáčajte. Vyberte z panvy a prikryte ju, aby sa udržiavala v teple. V tej istej panvici kombinujte 2 polievkové lyžice oleja, horčicových semien a drveného červeného korenia. Zahrievajte na stredne vysoké teplo, kým horčičné semená nezačnú praskať (2 až 3 minúty). Pridajte paradajky, broskyne, rasce a zvyšnú soľ. Znížte teplotu a nezakryte varte 8 až 10 minút alebo kým nezmäknú paradajky a broskyne, za občasného miešania. Odstrániť z tepla; zamiešajte koriandrom.

• Krok 2

  Podávame krevety s broskýňovým chutney.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 233 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 159 mg cholesterolu, 373 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 11 g cukru, 22 g proteínu.