Obsah:
prísady
Smery
-
Steak ochutíme soľou a korením; zrušil. Zahrejte ťažkú 12-palcovú panvicu na stredne vysoké teplo. Pridajte 1 polievkovú lyžicu. olivový olej. Pridajte poblano papriku, cibuľu, papriku a veľkú štipku soli. Varte 5 minút bez miešania. Varte ďalších 5 minút, za stáleho miešania, alebo kým nebude zelenina ľahko spálená a jemná. Odstrániť z panvice; udržovať v teple.
-
Pridajte zvyšných 1 polievková lyžica. olej na panvicu. Pridajte steak. Varte 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým nie sú zriedkavé (145 ° F). Preneste steak na doštičku. pokrytie; nechajte stáť 5 minút.
-
Pre koriandr Chimichurri: V malej miske kombinujte koriander, jalapeño, limetkovú šťavu, oregano, cesnak a štipku soli. Miešajte 2 lyžičky. olej. Plátok steak; podávame so zmesou korenia a cibule a chimichurri.
Tipy
Alebo použite hovädzí vešiak na steak a varte 12 až 15 minút, raz otočte. Alebo použite steak z hovädzej sukne a varte 6 až 9 minút, raz otočte.
grilovanie
Alebo na gril na plyn alebo uhlie položte steak na rošt na gril priamo na mierne horúce miesto. Prikryte bryndzou 17 až 21 minút, pri hovädzom stene 17 až 21 minút alebo pri sukni 6 až 9 minút
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 402 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 111 mg cholesterolu, 312 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 38 g proteínu.
