Sesame-zázvorové kapusty | lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 čajových lyžičiek repkového oleja
• 1 šálka jemne nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• 3 šálky tepelne upravenej, opláchnutej a odkvapkávanej alebo hnedej ryže
• 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej koriandra a / alebo mäty
• 2 polievkové lyžice koreneného ryžového octu
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 2 čajové lyžičky čierneho sezamového semienka
• ¼ lyžička soli
• 8 listov kapusty napa
• 2 šálky tenkej uhorky bez jadierok
• ½ šálky tenké, uhryznuté prúžky reďkovky alebo reďkovky daikon
• ¼ šálky nakrájanej zelenej cibule
• ¼ šálku nahrubo nasekanú nasolenú, praženú kešu

Smery

• Krok 1

  V 10-palcovej panvici zohrejte 2 lyžičky. oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor a rozdrvenú papriku. Varte 5 až 7 minút alebo dovtedy, kým cibuľa nie je jemná, za občasného miešania. Miešajte v freekah; teplo cez. Miešajte koriandrom a / alebo mätou.

• Krok 2

  Medzitým na obliekanie v malej miske šľahačkou spolu zostávajúce 4 lyžičky. olej, ocot, limetová šťava, 1 lyžička. sezamových semien a soli.

• Krok 3

  Lyžica freekah zmes na listy kapusty; pokvapkajte dresingom. Najlepšie s uhorkou, reďkovkami a zelenou cibuľou. Posypte kešu a zostávajúce 1 lyžička. sezamové semienka.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 456 kalórií (2 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 229 mg sodíka, 70 g uhľohydrátov, 16 g vlákniny, 6 g cukru, 15 g proteínu.