Krevetové lievance s omáčkou z červeného korenia lepšie domy a záhrady

prísady

Krevety a kukuričné ​​koláče:

• 2 citróny
• 1 libra čerstvých alebo mrazených olúpaných stredných kreviet
• 3 uši čerstvej sladkej kukurice, odstránené jadrá (1 1/2 šálky)
• 3 zelené cibule, tenké plátky
• 2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať
• 1 čerstvá paprika jalapeño *, mletá
• 1 lyžička soli
• ½ šálky rastlinného oleja

Jogurtová omáčka z červeného korenia:

• 8 uncí gréckeho alebo kozieho jogurtu
• 4 oz pražené červené papriky sladké, odkvapkané
• 1 lyžica mletého čerstvého horúceho červeného korenia *
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čajová lyžička medu (voliteľné)
• Košer soľ podľa chuti

Smery

Pre krevety a kukuričné ​​koláče:

• Krok 1

  Jemne rozdrvte šupku citrónov. Zrušil.

• Krok 1

  Do nádoby na spracovanie potravín pridajte dve tretiny kreviet a polovicu jemne rozdrvenej citrónovej kôry. Zakryte a spracujte niekoľkými otáčkami zapnutia / vypnutia, až kým sa zmes nestane jemnou pastou.

• Krok 1

  Vložte krevetovú pastu do veľkej misky. Pridajte zvyšné krevety (nahrubo nakrájané), zostávajúce citrónovú šupku, kukuričné ​​jadrá, zelenú cibuľu, petržlen, jalapeño a soľ; dobre premiešajte.

• Krok 1

  Čistými rukami vytvorte z karafy a kukuričnej zmesi 8 karí. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na použitie.

Jogurtová omáčka z červeného korenia:

• Krok 1

  V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte alebo spracujte jogurt, červené papriky, pálivú papriku, citrónovú šťavu, cesnak, med, ak sa používa, a soľ. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na použitie.

• Krok 1

  Vo veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Ak pracujete v dvoch dávkach, pridajte krevetové koláče a varte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým sa dna nestanú zlatými a chrumkavými.

• Krok 1

  Otočte koláče a varte o 1 až 2 minúty viac alebo do zlaté a chrumkavé a krevety sú nepriehľadné. Odstrániť z tepla; prikryte a udržujte v teple. Opakujte s ostatnými koláčmi. Podávame s jogurtovou omáčkou z červeného korenia.

*

Pretože horúce papriky chile, ako napríklad (jalapeños, iné), obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, vyhýbajte sa priamemu kontaktu s čile. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky chile, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 219 kalórií (2 g nasýteného tuku, 9 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 92 mg cholesterolu, 436 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 16 g proteínu.