Krevety a lastúry en papillote | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky nakrájaného póru (2 veľké)
• 4 veľké vetvičky čerstvého tymiánu
• ¼ šálka horčice v štýle Dijon
• 2 polievkové lyžice suchého bieleho vína
• ⅛ lyžička mletého bieleho korenia
• 12 morských lastúr
• 8 ošúpaných a deveinovaných kreviet jumbo
• 1 šálka sladkej mrkvy (2 stredná)
• 1 šalát z cukety alebo sladkej papriky (1 malý)
• 4 lyžičky masla, rozpustené
• 4 plátky citróna

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 45 ° C. Vystrihnite štyri hárky pergamenu o rozmeroch 12 x 16 palcov. Preložte napoly; pokrčte a rozložte.

• Krok 2

  Na polovicu každého hárku pergamenu umiestnite 1/2 pórového plechu a vrchu s vetvičkou tymiánu. V mise premiešajte horčicu, víno a biele korenie. Pridajte lastúry a krevety; hodiť na kabát. Lyžicu jednu štvrtinu zmesi morských plodov na pór. Vrchná časť s 1/4 šálky mrkvy a 1/4 šálky cukety. Pokvapkajte 1 lyžicou masla a nakrájajte na plátok citróna. Preložte pergamen cez hromadu morských plodov ako kniha. Tesnenie začnite na okraji záhybu. Pri práci v 2-palcových sekciách zložte asi 1/4-palcové otvorené okraje a pevne sa pokrčte. Znovu zložte. Pokračujte v práci okolo otvorených okrajov pergamenu a mierne prekrývajte zložené profily. Na konci balenia ukončite dvojitý záhyb. Uistite sa, že záhyby sú pevne pokrčené, aby sa neotvorili. Opakujte a vytvorte ďalšie tri pakety. Balíky umiestnite do veľmi veľkého plechu na pečenie. Pečte v predhriatej rúre 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nie sú vrcholy a krevety nepriehľadné. Ak chcete slúžiť, odrežte v hornej časti pergamenu písmeno „X“; slúžiť okamžite. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 354 kalórií (8 g nasýteného tuku, 163 mg cholesterolu, 752 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 40 g proteínu).