Obsah:
prísady
Smery
-
Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Olúpať a deveín krevety. opláchnuť; osušte suchou papierovou utierkou. V stredne veľkej miske kombinujte krevety, limetkovú šťavu a polovicu jemne nakrájaného chilli papričky a polovicu cesnaku; podľa chuti pridajte soľ a korenie. Hodiť na kabát. Zakryte a nechajte vychladnúť počas 30 minút až 1 hodiny.
-
Na omáčku v strednej panvici varte sladkú papriku, cibuľu, ostávajúce korenie a zvyšky cesnaku v horúcom oleji na miernom ohni asi 10 minút alebo do mäkka. Pridajte paradajku, kokosové mlieko a paradajkovú pastu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte odkryté 5 minút alebo dokiaľ omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Dochutíme soľou. Odložte a udržujte v teple.
-
Krevety naskrutkujte na štyri dlhé kovové špajdle. ** V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte špajle na namazanom stojane odkrytého grilu priamo na stredne veľkých uhlíkoch po dobu 5 až 8 minút alebo dovtedy, kým sa krevety nestanú nepriehľadnými a jedenkrát otočte do polovice grilovaním. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte špajle na rošt na mastný gril na teplo. Prikryte; gril hore.)
-
Preneste omáčku na tanier alebo dosku na večeru a dajte na vrchol krevetové špízy. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Poskytuje 4 porcie.
Tipy
* Vzhľadom k tomu, horúce papriky chile obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť vašu pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s čile. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky chile, umyte si dobre ruky mydlom a vodou.
Tipy
** Alebo použite drevené špajdle, ktoré boli namočené vo vode najmenej 1 hodinu.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 195 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 129 mg cholesterolu, 327 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 19 g proteínu.
