Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 425 ° F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s fóliou; zrušil. Čtvrtiny, stonky a semená papriky. * Umiestnite štvrtiny korenia, odrezané strany dole, do pripravenej panvice. Odrežte hornú 1/2 palca cesnakovej cibule, aby ste odkryli konce jednotlivých klinčekov. Ak ponecháte cibuľu cesnaku celú, odstráňte všetky voľné vonkajšie vrstvy papiera. Umiestnite žiarovku, nakrájanú na koniec, na dvojitú hrúbku fólie. Pokvapkajte olejom. Fóliu pritiahnite okolo žiarovky a okraje ohnite, aby sa voľne uzavreli. Položte fóliové balenie na panvicu s paprikami.
-
Pečené papriky a cesnak po dobu 20 až 30 minút alebo dovtedy, kým sa nespália korenie a kým strúčiky cesnaku nebudú mäkké. Prilepte fóliu okolo štvrtiek korenia a ohnite okraje tak, aby sa uzavreli. Nechajte stáť asi 15 minút alebo do vychladnutia, aby ste ich zvládli. Ostrým nožom jemne stiahnite kúsky korenia a zlikvidujte ich. Ak je cesnaková hlava dostatočne chladná, aby sa s ňou manipulovalo, vytlačte cesnakovú pastu z jednotlivých strúčikov.
-
V kuchynskom robote kombinujte pečené korenie a cesnakovú pastu. Zakryte a spracujte, až kým nebude takmer hladký. Pridajte avokádo, citrónovú šupku, citrónovú šťavu, soľ a rozdrvenú papriku. Prikryte a spracujte niekoľkými zapnutými zatáčkami, až kým zmes nie je mierne členitá, podľa potreby zoškrabujte boky misy. Preneste do servírovacej misky; zamiešajte v paradajkách. Podávajte ihneď alebo povrch zakryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť až 1 hodinu.
*
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 29 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 51 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 1 g proteínu.
